Sehr geehrte Damen und Herren, lassen Sie uns vorstellen

«Eltom» d.o.o. ist unser Familienbetrieb, der sich seit 22 Jahren mit dem Verkauf und Reparaturservice von Fleischereimaschinen beschäftigt. Seit einigen Jahren herrstellen wir auch Dauerwursten, und Produktion intensiwieren wir im jahre 2009., als unsere Tochter Lucija diplomierte an der Fakultät für Ernahrungswissenschaften und Bieotehnologie der Universität in Zagreb (PBF). Wir streben danach, je mehr von unseren traditionellen Produkten wie «Kulen», «Kulenova Seka», «Varaždinska Knoblaufwurst», «Varaždinska Premium Wurst» usw. alles unter dem Nahmen «Varaždiner Delikatessen» herzustellen.
«Kulen» ist eine uralte Spezialität, die aus besten Schweinfleischteilen produziert wird, und urschprünglich nur mit Salz und hausgetrockneten Paprika scharf gewurtzt und in den Schweinblinddarm, so genannte «Kulenovica», gefühlt worden ist. Dieser Spezialität wurde früher sorgfaltig gehalten und nur während der grossen Feste und vieleicht Getreideernte konsumiert. Heutzutage ist dank der Klimatechnik eine ganzjährige Produktion möglich. Wir nahmen schon an vielen gastroturistischen Messen teil, und waren schnell fur die Qualität bekannt. Mit unsere Mittglieserschaft in EU 2013, hoffen wir, unsere Produkte auch ins Ausland verkaufen zu können. Wir bemühen uns in Zusammenarbeit mit unseren Biolieferanten und dem Schlachthof möglichst mehr BIO PRODUKTE herzustellen.