Eltom d.o.o.
Jalkovec
Varaždinska ulica, odvojak III
42000 Varaždin
tel/fax: 042/370-143
e-mail: eltom@vz.t-com.hr
OIB: 80144585805
IBAN: HR1625030071100006500
Sberbank d.d.
Sehr geehrte Damen und Herren, lassen Sie uns vorstellen
«Eltom» d.o.o. ist unser Familienbetrieb, der sich seit
22 Jahren mit dem Verkauf und Reparaturservice von Fleischereimaschinen beschäftigt.
Seit einigen Jahren herrstellen wir auch Dauerwursten, und Produktion intensiwieren wir
im jahre 2009., als unsere Tochter Lucija diplomierte an der Fakultät für
Ernahrungswissenschaften und Bieotehnologie der Universität in Zagreb (PBF).
Wir streben danach, je mehr von unseren traditionellen Produkten wie «Kulen»,
«Kulenova Seka», «Varaždinska Knoblaufwurst», «Varaždinska Premium Wurst» usw.
alles unter dem Nahmen «Varaždiner Delikatessen» herzustellen.
«Kulen» ist eine uralte Spezialität, die aus besten Schweinfleischteilen
produziert wird, und urschprünglich nur mit Salz und hausgetrockneten Paprika
scharf gewurtzt und in den Schweinblinddarm, so genannte «Kulenovica», gefühlt worden ist.
Dieser Spezialität wurde früher sorgfaltig gehalten und nur während der grossen
Feste und vieleicht Getreideernte konsumiert.
Heutzutage ist dank der Klimatechnik eine ganzjährige Produktion möglich.
Wir nahmen schon an vielen gastroturistischen Messen teil, und waren schnell
fur die Qualität bekannt. Mit unsere Mittglieserschaft in EU 2013, hoffen wir,
unsere Produkte auch ins Ausland verkaufen zu können.
Wir bemühen uns in Zusammenarbeit mit unseren Biolieferanten und dem Schlachthof
möglichst mehr BIO PRODUKTE herzustellen.